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Burcon NutraScience Corp.: Burcons Joint Venture Merit Functional Foods bringt neues Erbsenprotein Peazazz C auf den Markt
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Burcon NutraScience Corp.: Burcons Joint Venture Merit Functional Foods
bringt neues Erbsenprotein Peazazz C auf den Markt
21.07.2022 / 19:15
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Burcons Joint Venture Merit Functional Foods bringt neues Erbsenprotein
Peazazz C auf den Markt
Peazazz C bietet außergewöhnliche Löslichkeit und unvergleichlich weiche,
cremige Textur
Vancouver, British Columbia, 21. Juli 2022 -- Burcon NutraScience
Corporation ("Burcon" oder das "Unternehmen") (Frankfurt WKN: 157 793, TSX:
BU, NASDAQ: BRCN), ein weltweit führendes Technologieunternehmen in der
Entwicklung pflanzlicher Proteine für Lebensmittel und Getränke, freut sich
bekannt zu geben, dass sein Joint-Venture-Unternehmen Merit Functional Foods
Corporation ("Merit") seine neueste Proteinzutat, das Erbsenprotein Peazazz
C(TM), auf den Markt gebracht hat, ein einzigartiges Erbsenprotein, das eine
cremig-weiche Textur in trinkfertigen Getränken ermöglicht.
Durch ein innovatives, patentgeschütztes Verfahren stellt Merit Peazazz C(TM)
vor, ein hochreines Erbsenprotein, das einen außergewöhnlichen Geschmack und
eine hervorragende Löslichkeit bietet und eine weiche, cremige Textur ohne
den bei Getränken auf pflanzlicher Basis häufig kreidiges Mundgefühl
ermöglicht. Peazazz C(TM) hat eine niedrige Viskosität, die es den
Lebensmittelformulierern ermöglicht, eine glatte, angenehme Textur ohne
Sedimentation selbst bei höheren, zweistelligen Proteinzusätzen zu erzielen.
"Getränke auf pflanzlicher Basis sind eine der größten Kategorien auf dem
Markt für pflanzliche Produkte. Die Einführung dieses differenzierten
Erbsenproteininhaltsstoffs hätte zu keinem besseren Zeitpunkt erfolgen
können, da die Lebensmittelhersteller aktiv nach besseren Inhaltsstoffen
suchen, um ihre Rezepturen zu verbessern", sagte Peter H. Kappel,
Interims-CEO und Vorstandsvorsitzender von Burcon, und fügte hinzu: "Wir
erwarten, dass die Herstellung und der Verkauf von Peazazz C(TM) Merit bei der
Steigerung seiner Marktdurchdringung im Bereich der Proteininhaltsstoffe
unterstützen kann."
Peazazz C(TM) wird aus gelben Felderbsen hergestellt, die in Kanada angebaut
und mit vollständiger Rückverfolgbarkeit bis zum Bauernhof produziert
werden, so dass Markenhersteller von pflanzlichen Lebensmitteln und
Getränken eine zuverlässige Quelle für pflanzliches Protein erhalten.
Peazazz C(TM) ist auch in der Lage, natriumarme Anwendungen mit hohem
Proteingehalt zu unterstützen und bietet damit eine gesündere pflanzliche
Proteinoption.
"Verbraucher, die pflanzliche Lebensmittel wie Fertiggetränke ausprobieren,
bemerken oft eine körnige Textur mit Ablagerungen am Boden der Flasche",
sagte Ryan Bracken, Co-CEO von Merit. "Peazazz C(TM) ist die Lösung, nach der
die Formulierer gesucht haben, um dieses häufige Problem zu lösen. Mit
seiner hohen Löslichkeit und niedrigen Viskosität verfügt es über die
Funktionalität, die Formulierer benötigen, um ein optimales sensorisches
Erlebnis zu bieten."
Weitere Informationen über die innovativen Erbsenproteininhaltsstoffe von
Merit finden Sie hier auf Merits Website.
Über Burcon NutraScience Corporation
Burcon ist ein weltweiter Technologieführer bei der Entwicklung von
pflanzlichen Proteinen für Lebensmittel und Getränke. Mit mehr als zwei
Jahrzehnten Erfahrung in der Formulierung hochreiner Proteine mit
überlegener Funktionalität, Geschmack und Nährwert hat Burcon ein
umfangreiches Patentportfolio für seine neuartigen pflanzlichen Proteine aus
Erbsen-, Raps-, Soja-, Hanf- und Sonnenblumenkernen sowie anderen
pflanzlichen Quellen erworben. Im Jahr 2019 wurde die Merit Functional Foods
Corporation ("Merit Foods") von Burcon und drei erfahrenen Führungskräften
aus der Lebensmittelindustrie gegründet. Merit Foods hat seitdem eine
hochmoderne Proteinproduktionsanlage in Manitoba, Kanada, errichtet, die
unter Lizenz von Burcon erstklassige Erbsen- und Rapsproteine für die
Lebensmittel- und Getränkeindustrie produziert. Weitere Informationen finden
Sie auf www.burcon.ca.
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Tel. (604) 733-0896, gebührenfrei (888) 408-7960
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www.burcon.ca
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Dies ist eine Übersetzung der ursprünglichen englischen Pressemitteilung.
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