Die Cal-Maine Foods Inc. ist der größte Produzent und Vermarkter von frischen Schaleneiern in den Vereinigten Staaten. Das Produktsortiment des Unternehmens umfasst sowohl konventionelle Eier als auch Spezialprodukte wie Bio-Eier, Eier aus Freiland- und Bodenhaltung sowie nährstoffangereicherte Eier. Diese werden unter bekannten Marken wie Egg-Land's Best, Land O'Lakes, Farmhouse Eggs und Sunups sowie unter verschiedenen Eigenmarken vertrieben. Cal-Maine Foods betreibt eine vollständig integrierte Wertschöpfungskette, die von der Kükenaufzucht und der Futtermittelherstellung über die Haltung der Legehennen bis hin zur Sortierung, Verpackung und dem Vertrieb der Eier reicht. Zu den Hauptabnehmern gehören führende Lebensmitteleinzelhändler, Club-Stores sowie Akteure aus der Gastronomie und der Lebensmittelindustrie in den USA.